Pranostika nám říká, že máme sázet česnek na svatého Havla (16. října), ale důležitější je počkat, až teplota půdy klesne pod 9°C. Česnek potřebuje chlad pro správný růst, aby stihl zakořenit, ale nezačal rašit.
Ideální čas je tedy až na konci podzimu (listopad až prosinec) a na jaře.
Při nákupu výsadby česneku pečlivě vybírejte. Snaha ušetřit se nemusí vyplatit. Cena sadbového česneku může být i trojnásobná oproti česneku ke přímé konzumaci. Důležité je si ověřit, zda je vybraná odrůda vhodná k sazení na podzim či až z jara a zda se jedná o certifikovanou výsadbu, u které snížíme riziko chorob.
Při výsadbě se vyhněte zamokřené těžké půdě. Je vhodné půdu zrýt do hloubky 15 cm. Odplevelit, a pokud je třeba, tak i přidat kompost nebo substrát. Samotné stroužky česneku před výsadbou namoříme. Zabráníme tak napadení česneku houbovými chorobami. Nejčastěji se na moření používá Sulka (kapalný sirný koncentrát s obsahem bezchloridového draslíku a dusíku) nebo výluh ze skořice a hřebíčku. Jednotlivé stroužky česneku sázíme při podzimní výsadbě do hloubky 8 cm, při jarní stačí 5 cm. Vzdálenost mezi stroužky se doporučuje 10 cm.
