Zobrazení položek podle značky: restaurace

V září loňského roku oznámili Štěpán a Zdeňka Rudovi, že jim došly síly a svoji hospůdku U Štěpána ve Vojeticích u Petrovic u Sušice po 14 letech uzavírají. S koncem restaurace, která se v roce 2009 proslavila v pořadu Zdeňka Pohlreicha, kde jako jedna z mála obdržela tři hvězdy, se lidé nechtěli smířit. A majitelé se nakonec nechali zlomit. Na konci května znovu přivítají své hosty.

Multifunkční areál Malesický dvůr přišel o provozovatele. K 12. září končí současný nájemce Jiří Krušina, který měl zařízení v pronájmu jen půl roku. A protože se do výběrového řízení nikdo nepřihlásil, bude zařízení provozovat Městský obvod Plzeň 9. Podle vyjádření vedení obvodu zatím na neurčito.

Zatímco ještě v neděli dorazili do práce a museli mít po celou dobu nasazené respirátory, od pondělí už je mohou po dlouhé době znovu sundat. Právě dnes totiž skončila povinnost nosit ochranu dýchacích cest ve většině vnitřních prostor s výjimkou vozů veřejné dopravy nebo nemocničních a sociálních zařízeních. Úlevu tak zažívají například prodavači nebo číšníci.

Restaurace v Plzni cítí po rozvolnění protiepidemických opatření citelné oživení poptávky. Provozovatelé mají obavu, zda vyšší zájem hostů nebude trvat jen první týdny jako při první vlně covidu, kdy po dvou třech silných týdnech částečně opadl. Další růst obsazenosti očekávají v jarních slunečných dnech poté, co se v ulicích objeví předzahrádky.

Slunečné počasí spolu s dnešním rozvolněním protiepidemických opatření přilákaly ve čtvrtek do centra Plzně více lidí, než bylo obvyklé v minulých měsících. Restaurace a kavárny poblíž náměstí Republiky hlásí nárůst počtu rezervací na pátek i sobotu a už v době obědů je překvapily vyšší počty skupinek mladých i cizinců. Hlavní vlna hostů ale podle restauratérů nastoupí až na přelomu března a dubna, kdy se do města vrátí předzahrádky v ulicích. 

Hotely, restaurace, fitness centra i pořadatelé akcí v Plzeňském kraji věří, že od čtvrtka, kdy se u nich zákazníci nebudou muset prokazovat certifikátem o očkování proti covidu-19, začne do jejich provozoven proudit výrazně více zákazníků. I při současném zdražovaní energií například někteří lákají i na motivační slevové akce.

Původně vláda oznámila konec povinnosti prokazovat se covidovými certifikáty už od středy 9. února, v úterý ale přišla změna. Neočkovaní a ti, kteří neprodělali v posledním půl roce covid-19, budou moci do hospod, restaurací a dalších služeb až o den později, tedy ve čtvrtek. Změnu totiž musí schválit vláda na svém středečním jednání.

Od pondělí mohou být v restauraci obslouženi jen lidé, kteří jsou očkovaní nebo v ochranné lhůtě 180 dní od prodělání covidu. Některým podnikům ale pomyslně došly nervy a jsou přistupné pro všechny. Na sociáních sítích vznikla i speciální skupina "Fungujeme bez omezení".

Nejen na to, zda si host dá raději vývar nebo gulášovku, ale také na to jestli je očkovaný, testovaný nebo zda v posledních měsících prodělal koronavirus se musí ptát obsluha restaurací. Od dnešního dne totiž platí povinná kontrola hostů. A to velké množství hostů odradilo, některým restauracím klesly tržby o více než polovinu.

Bez peněz si vyrazil na oběd pětatřicetiletý muž v Plzni. Poté, co pojedl a popil v jedné z restaurací na Klatovské třídě, se vydal útěk. Ten ale neplatičovi zmařil číšník, který ho dostihl a zavolal městskou policii. Strážníci muži změřili necelé dvě promile alkoholu, zbytek dne proto potom strávil na záchytce.

Pětatřicátník přišel do restaurace včera odpoledne. K nedělnímu obědu si objednal jídlo a pití za bezmála 140 korun, po jídle se ale bez placení začal z místa rychle vzdalovat. „Útěk mu však zhatil číšník, který za ním vyběhl, dostihl jej a přivedl zpátky,“ popsala situace mluvčí plzeňských strážníků Jana Pužmanová. Právě strážníky stihl pohotový vrchní zavolat. „Muž se stěží držel na nohou, a proto mu dali strážníci dýchnout. Přístroj na měření hladiny alkoholu v dechu ukázal hodnotu 1,82 promile. Strážníci muže převezli do protialkoholní záchytné stanice. Podezření  ze spáchání přestupku proti majetku postoupí k dořešení správnímu orgánu,“ uvedla Pužmanová.

S bouráním starých vojenských budov začali technici na vrcholu Čerchova v Českém lese. Na místě zůstane jen charakteristická vojenská věž a Kurzova rozhledna. Jednu z nižších staveb pak čeká výrazná proměna, architekti v ní navrhli nové turistické zázemí s restaurací.

Všechen nebezpečný azbest už stihli odvést náklaďáky z nejvyššího bodu Českého lesa. Skupinu povětšinou nevyužitých vojenských objektů začali pracovníci rozebírat koncem jara, hlavní fáze prací začíná dnes v pondělí a potrvá do konce července. Po tu dobu nemohou smět na vrchol hory turisté.

Zastupitelé nedalekých Domažlice rozhodli o rekonstrukci jedné z budov, v budoucnu se v ní budou moct turisti a cyklisté najíst i ubytovat. „Čerchov je významným turistickým cílem, historie jeho využívání sahá až do 19. století,“ je přesvědčen starosta Domažlic Zdeněk Novák. „Společně s ochranou přírody se podařilo nastavit přírodě šetrný způsob využití území. Možnosti rozvoje turistického ruchu jsou deklarovány schválenou územní studií,“ doplil starosta. Spolu s restaurací zůstanou stát i obě věže. 

Čerchov je součástí chráněné krajinné oblasti Český les. Bohatá příroda se v pohraničí povedla uchovat paradoxně i díky totalitní stráži hranic, takzvaný zelený pás kopíruje bývalé rozdělení politického západu a východu. „Čerchov a jeho okolí je nejcennější a nejzachovalejší část chráněné krajinné oblasti Český les. Významné jsou především rozsáhlé a zachovalé bukové lesy chráněné jako národní přírodní památka Čerchovské hvozdy,“ podotkl Tomáš Peckert z Agentury ochrany přírody a krajiny, který CHKO šéfuje. V místě podle něj žijí třeba rys ostrovid nebo kočka divoká.

Do konce letošního roku padnou k zemi také vojenské objekty na nedaleké Malinové hoře a Bystřici.

Plzeňskému pivovaru stouply v červnu prodeje čepovaných piv meziročně o 18 procent. Firma to dnes oznámila v tiskové zprávě. Podmínky byly v meziročním srovnání stejné – jak v červnu 2020, tak i letos už byly po celý měsíc otevřené zahrádky i vnitřní prostory restaurací. Češi tak podle obchodního ředitele pivovaru Tomáše Mráze na čepované pivo, tedy sudové a tankové, v dlouhé koronavirové krizi nezanevřeli, roste obliba ochuceného piva nealkoholického.

„Jsme dokonce o čtyři procenta nad prodeji v dosud rekordním roce 2019, kdy bylo celý červen krásné letní počasí,“ komentoval čísla Mráz. Podle něj se ukazuje, jak moc se lidé po dlouhých měsících na popovídání s přáteli u čepovaného piva těšili a neodrazuje je ani střídání počasí. Podotkl, že letos silně roste zájem o čepované pivo bez alkoholu. Týká se to podle něj zejména ochuceného čepovaného Birellu, jehož červnové prodeje v meziročním srovnání vzrostly o více než polovinu.

V Prazdroji předpokládají, že v letních měsících návštěvnost hospod a restaurací ještě vzroste, a to zvláště v oblíbených výletních destinacích. Podle firmy tomu jednak napomohou dovolené, které budou letos Češi nejspíše podobně jako loni trávit v tuzemsku častěji než v letech před covidem, a pak také touha lidí se po několikaměsíční uzavírce opět setkávat.

Největší zájem je podle Tomáše Mráze o posezení na venkovních zahrádkách. A proto právě do nich směřuje velká část letošních investic Prazdroje na podporu hospod a restaurací. Jen letos na jejich vybavení pivovar vyčlenil dalších 100 milionů korun. Prazdroj tak pokračuje v pomoci hospodám, celkově je ve všech covidových vlnách podpořil částkou přes 600 milionů korun.

„O tom, že je podpora účinná, svědčí i fakt, že, nyní Prazdroj zaváží pivo do většího počtu podniků než loni. A to i přesto, že malá část provozů ukončila v souvislosti s již déle než rok trvající krizí a omezením v gastru svou činnost,“ uvedla firma.

Podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) jsou ale tržby restaurací stále o 20 až 30 procent nižší proti době před koronavirovou krizí. Lidé se rychleji vracejí do podniků v turisticky oblíbených místech, nejhůře jsou na tom stravovací provozy ve městech. Zdůraznil to restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner. Gastronomické provozy se podle Kastnera mohou sice nyní zdát opticky plné, ale stejnou návštěvnost jako před pandemií neevidují. Stále v nich totiž platí mnoho omezení.

Vstup veřejnosti do venkovních prostor restaurací vláda po zhruba pětiměsíčním nuceném uzavření povolila od 17. května, vnitřní prostory se mohly otevřít 31. května.

ČTK

Češi mají nyní více možností, kam si zajít na zahrádku na čepované pivo než před rokem. Podle aktuálních údajů Plzeňského Prazdroje fungovalo v minulém týdnu o 26 procent hospod a restaurací více, než tomu bylo záhy po prvním lockdownu loni v květnu. Čtvrtina provozoven ale stále čeká na další rozvolnění a otevření interiérů.

„Poslední lockdown byl velmi dlouhý. Pro hospodské tedy možnost otevřít aspoň zahrádky představuje vzpruhu a částečný návrat do normálu. Většina z nich už si nemůže dovolit vyčkávat, musí to zkusit. I proto se teď během prvního týdne otevřelo mnohem více zahrádek než loni po 11. květnu po první vlně uzavření. A pomáhá tomu i zájem lidí, kteří se chtějí po tak dlouhé době zase setkávat s přáteli u piva, i navzdory ne úplně dobrému počasí či nutnosti testování,“ říká obchodní ředitel Plzeňského Prazdroje Tomáš Mráz.  

V první týdnu otevření zahrádek fungovalo přes 8 tisíc hospod a restaurací, kam Prazdroj dodává pivo. V porovnání se stejným obdobím předcovidového roku 2019 to je zhruba o čtvrtinu méně. „Pořád je tu totiž část provozovatelů a majitelů hospod a restaurací, kteří ještě neotevřeli. Buď proto, že nemají zahrádku, nebo se jim jen částečné otevření nevyplatí. Celý gastrosektor se tak znovu může postavit na nohy až po úplném rozvolnění a otevření interiérů. Jenom zahrádky zkrátka nestačí,“ konstatuje Tomáš Mráz.

To dokazuje i objem sudového a tankového piva, který si hospodští na první týden po otevření od Prazdroje objednali. Ve srovnání se stejným období před covidem jde o propad o 36 procent.

„Potřebujeme, aby se otevřely vnitřní provozy co nejdříve, byť s omezeními. S tím si ale poradíme. Bojujeme nyní o každého zákazníka, pokud by letošní rok dopadl tak jako loňský, bylo by to opravdu zlé. Rozvolnění je potřebné a my budeme dodržovat veškerá bezpečnostní a hygienická opatření,“ říká Martin Kružík, provozovatel brněnské restaurace Tusto Titanium.

Z těch, co nemají zahrádky nebo zatím neotevřeli, se k restartu po další vlně rozvolnění chystá naprostá většina. „Provozoven, které ukončily nebo se chystají ukončit činnost kvůli covidu, jsou nižší stovky. To představuje zhruba jednotky procent ze všech, kam dodáváme pivo. Chuť hospodských pokračovat je vysoká. Všichni sází na letní sezónu, která by jim pomohla aspoň trochu umazat ztráty z posledního roku. Důležité ale je, aby už zůstaly otevřené natrvalo, jinak by těch, kteří skončí, bylo mnohem víc,“ doplňuje Tomáš Mráz.

Provozovatelé restaurací, hospod a barů v centru Plzně přes víkend nachystali předzahrádky, které se hostům otevřou v pondělí po sedmi měsících díky rozvolnění protiepidemických opatření. Je jich jen o málo méně než v běžných letech. Otevřou hned všechny, i když by mělo pršet, řada jich je zastřešených. Ceny jídla i piva budou mírně vyšší, než tomu bylo doposud.

Poslední tři týdny bylo centrum Plzně velkou pivní zahrádkou. Zejména před Lokálem u divadla a v Riegrově ulici, která se nazývá "Plzeňská Stodolní", postávaly v teplých dnech stovky lidí s nápoji v rukou. "Otevření předzahrádek určitě zlepší náladu společnosti," řekl Radovan Sochor, regionální předseda Asociace hotelů a restaurací ČR a spolumajitel dvou podniků v centru. Podle spolumajitele sítě pěti plzeňských restaurací Luboše Kastnera jich určitě nebude víc než v běžných letech. "Zahrádku si musíte nechat povolit, a navíc vás v byznysu zachrání až možnost otevřít celou restauraci," řekl.

Kastner očekává, že nával hostů bude trvat tři týdny až měsíc a po otevření vnitřních prostor se situace uklidní. Zahrádky mají připravené všechny restaurace a pivnice v centru Plzně. Řada z nich bude zdražovat, kvůli růstu cen vstupních potravin hlavně jídlo, ale mírně také pivo.

"Připravili jsme bar na terase na střeše hotelu, což je větší zahrádka. Pokud to půjde, chceme mít otevřeno každý den od 09:00 do 23:00, " řekl Tomáš Silovský, ředitel jednoho z hotelů přímo na plzeňském náměstí. Pivní bistro v Riegrově ulici, které poprvé otevřelo letos 1. dubna, postavilo přes víkend zahrádku s 50 místy a plánuje ji zdvojnásobit. Lékárna a Plzeňka zahrádky renovovaly, Potrefená husa ji navíc zvětšila.

U jednoho stolu mohou od pondělí sedět nanejvýš čtyři lidé a vzdálenost mezi stoly a od kolemjdoucích musí být nejméně 1,5 metru. Na pivo budou lidé smět jen s testem nebo s dokladem o očkování. Zákazníky bude kontrolovat namátkově hygiena nebo policie.

Největší plzeňský městský obvod, který zahrnuje centrum města, odpustí restauracím, hospodám a barům poplatky za předzahrádky. V centru letos povolil 71 zahrádek před provozovnami a vyhověl všem žadatelům. Majitelé a provozovatelé restaurací, kteří byli pandemií velmi silně poškozeni, to vítají. Prominutí placení místního poplatku za užívání veřejného prostranství je platné zpětně od 1. ledna letošního roku do 31. srpna. "Plzeň se vždy ke gastronomům chovala dobře a minulý rok výborně," řekl Kastner.

čtk

Restauratéři nebudou po velkém tlaku muset kontrolovat, zda jsou hosté testovaní, očkovaní nebo prodělali nemoc covid-19. Zodpovědnost bude na zákaznících, doklad budou muset předložit případné kontrole. Informoval o tom v pátek po jednání vlády ministr průmyslu a obchodu Karel Havlíček.

Předzahrádky se budou moci poprvé oficiálně otevřít v pondělí 17. května. Přístup na ně mají mít jen lidé, kteří mají negativní test na koronavirus, podstoupili očkování nebo v posledních 90 dnech prodělali nemoc covid-19. Původně měli kotroli provádět sami restauratéři, nakonec bude ale všechno jinak. Po dohodě s profesními svazy vláda podle Havlíčka opatření upravila tak, že povinnost kontroly nebudou mít provozovatelé. "Provádět ji budou hygienici či policie," vysvětlil.

Oproti původní informaci se nakonec nebude zakazovat ani wifi připojení. 

Procházíte se centrem, přepadne vás hlad nebo chuť se svlažit pivem, dovnitř restaurace, baru, kavárny či hospody vás ale nepustí. Přesně taková situace v praxi může nastat už velmi brzy. Podle předběžných návrhů totiž ministerstvo zdravotnictví plánuje otevření těchto podniků (prozatím) jen pro předem testované.